平成25年度補正　中小企業・小規模事業者ものづくり・商業・サービス革新事業の成果事例集に掲載されています。「地元産米粉を使用したアレルギー対策商品の試作開発」というテーマで取り組みました。
その取り組みについて紹介されています。